民以食為天，食以安為先。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。近年來，食品安全事件頻發，食品質量安全與否已成為消費者關心的敏感問題，也成為國際、國內社會關注的熱點和焦點。因此，加強食品質量安全工作勢在必行，建立食品質量追溯平臺，可實現對食品的全方位跟蹤、監管，充分保證消費者的知情權，建立起“從農場到餐桌、從農田到餐桌”的安全保障，從而更好地促進中國食品相關行業可持續發展。

　　食品追溯就是通過信息登記存儲等技術手段，對食品供給的全部過程進行安全監控，實現“產地準出、市場準入、編碼溯源、全程監控、質量安全、百姓安心”的發展態勢。通俗講，食品追溯就是知道食品哪里來，食品成分是什么，誰生產，誰儲運，誰銷售，誰監管，出了問題上下游追蹤，查清問題出現在哪個環節。

產品設計

　　以信息技術為手段，以法規標準為依據，以發展企業現代流通方式為基礎，實現以追溯食品信息鏈條完整性管理為重點的食品流通追溯體系，構建一個運行高效、責任明確、統一協調的食品流通監管、追溯和分析平臺，實現食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，提升企業食品安全保障能力;實現對食品流通全過程跟蹤、企業全覆蓋匯集、信息清晰、追溯快捷，為政府有關部門提供畜產品安全監管和調控決策信息。

主要技術

產品意義

　　金鵬食品安全追溯平臺對食品及其原料的生產、加工、流通、倉儲及零售等各個環節進行全程無縫跟蹤和監管，并對食品追溯信息進行整理、分析、評估、預警，從而打通了消費者、企業和政府之間的信息壁壘，完善了國家食品安全監管體系，確保消費者吃上放心食品。